Latasa es Ingeniero Técnico en Informática de Gestión (ICAI), Postgrado en Gestión de Sistemas de la Información (ICAI), Master en Dirección de Empresas por la Universidad Pontificia de Comillas (ICADE) y Master en Dirección Comercial y Marketing por el Instituto de Empresa (IE).
A lo largo de su carrera, Pablo Latasa ha desempeñado diversas actividades y puestos de responsabilidad en diferentes compañías del sector de innovación tecnológica en España, siendo desde el año 2005 Socio fundador y firector feneral de Innovass (grupo VASS), y representante exclusivo de Forrester en España.
